Moscato Spumante Dolce Il Vino dell'Amore Petalo, Bottega
Bottega

Moscato Spumante Dolce Il Vino dell'Amore Petalo made by Bottega from - Italien | Angenehm süß, mit ausgeprägter Säurestruktur, die die Frische betont und den hohen Zuckergehalt schön ausbalanciert. Die Trauben werden nach der Ernte umgehend zur Kellerei transportiert, um Beschädigungen und eine frühzeitige Oxidation zu vermeiden. Das Lesegut wird entrappt und sanft gepresst und der Most im Anschluss von den Schalen getrennt. Die Fermentation erfolgt auf erlesenen Hefen nach dem Martinotti-Verfahren bei kontrollierten Temperaturen von 14°C, um die Aromen des Mostes zu bewahren. Es folgt eine Kalt-Stabilistation, der junge Wein wird filtriert und schließlich auf Flaschen gefüllt. Distilleria Bottega wurde 1977 von Aldo und Rosina Bottega gegründet und kurze Zeit später nach Pianzano di Godega verlegt. Bereits nach 6 Jahren wurde die Geschäftsführung durch den damals 19-jährigen Sohn, Sandro Bottega, nach dem Tod des Vaters übernommen werden. Durch ein innovatives Destillationssystem erlangte die Firma in der Folge weltweite Anerkennung, da ihre Grappen dadurch weniger Alkohol enthielten und somit weicher und feiner waren. Erst zehn Jahre nach der Gründung beginnt das Unternehmen seine Produkte ins Ausland zu exportieren, später wird das Portfolio um Prosecco erweitert. Dank des Ideenreichtums und kreativem Verpackungs-Design konnte sich Bottega seit jeher von seiner Konkurrenz absetzen, weshalb man sogar eigene Glasbläsereien betreibt.