2018
Tokaji Furmint Demi-Sec 2018, Királyudvar
Királyudvar

Tokaji Furmint Demi-Sec made by Királyudvar from Tokaj - Ungarn | Informationen zum Wein Der Tokaji Furmint Demi-Sec 2018 ist eine Cuvée aus 85 % Furmint und 15 % Hárslevelű aus der Lage Betsek. Die biodynamisch erzeugten Trauben wurden am 18. September 2018 gelesen, in Huet-Pressen langsam gepresst, im 5-Hektoliter-Fuder aus slawonischer Eiche spontan vergoren und nach 18 Monaten mit 13,5 % Alkohol, 21 Gramm Restzucker und 6,4 Gramm Säure bei 3,38 pH gefüllt.   Farbe strahlendes Goldgelb   Nase Der Duft des Furmint Demi-Sec wird von intensiven Fruchtnoten und feinstem Gebäck geprägt. Hier findet man Quitten, gelbe Birnen und Äpfel, gelbe Pflaumen und Pfirsiche, die mit etwas Vanillesahne in beste Patisserie eingebunden sind. Auch karamellisierte Äpfel, etwas Kumquats und Orangen, etwas Earl Grey, Orangenblüten und kandierter Ingwer sind vorhanden.   Gaumen Der Furmint präsentiert sich seidig und viskos mit einer Fruchttiefe, die einfach herrlich ist. Der ganze gelbe Obstgarten ist wieder da und wird begleitet von herben und dadurch frisch wirkenden Noten von Grapefruit- und Bitterorangenzesten. Auch hier ist der Ingwer wieder präsent. Abgerundet wird der stoffige Demi-Sec mit den Aromen von Mandeln und Karamell. Das Schönste aber ist die Säure, die zusammen mit einer lebendigen Mineralik für Frische und Druck sorgt und die Süße harmonisch ausbalanciert, sodass der Demi-Sec hell und in Schwingung bleibt. (Gemüse & Vegetarisch) (Fleisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 04.07.2023, Copyright Christoph Raffelt