2020
Monte Tabor, Valpolicella DOC 2020, Fidora
Fidora

Monte Tabor, Valpolicella DOC made by Fidora from Veneto - Italien | 65 % Corvina, 25 % Corvinone, 10 % Rondinella auf Kalkstein gewachsen in 220-300m auf den Hügeln von Ilassi.   Leuchtendes Rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen.   Der 2020er Valpolicella Monte Tabor duftet einnehmend und verführerisch nach Sauerkirschen, süßen Beeren, Veilchen, Rosen, Efeu sowie nach Zedernholz, Laub und einem Hauch rosa Pfeffer.   Auf der Zunge erfrischt er mit seiner belebenden Frucht, seiner anregenden Säure und milden Gerbstoffstruktur. Ein stimmiger und harmonischer Tropfen, der sich solo wunderbar genießen lässt sowie in Kombination mit der schmackhaften, saftigen und aromareichen Küche Italiens. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 28.11.2022, Copyright Christina Hilker