2018
Les Chênes Cumières Premier Cru Brut Nature 2018, Georges Laval
Georges Laval

Les Chênes Cumières Premier Cru Brut Nature made by Georges Laval from Champagne - Frankreich | Information zum Wein Die Lage Les Chênes liegt im östlichen Teil der Gemarkung Cumières unweit der Straße nach Aÿ unterhalb der berühmten Abtei von Hautvillers. Die Parzelle befindet sich optimal in mittlerer Hanglage, ist nach Süden ausgerichtet und wird schon seit den 1970ern biologisch-organisch bewirtschaftet. Reiner Kreidekalk liegt unter einer dünnen Schicht aus Lehm und Schluff. Der Chardonnay wurde über acht Monate in gebrauchten Fässern ausgebaut und lag dreieinhalb Jahre sur lattes, bis er am 30. Mai 2022 degorgiert wurde. Es wurden 3.320 Flaschen abgefüllt.   Farbe helles Platin, lebendiges Mousseux   Nase Vincent Lavals Blanc de Blancs gehört mit jedem Jahrgang zu den großen Weinen der Region. Das ist auch in 2018 nicht anders, wo sich der Champagner mit Kraft und Präzision, Energie und einer Frische präsentiert, die einem irisierenden Licht gleicht. Es duftet nach reifen Zitrusfrüchten, gerade reif gewordenen Passionsfrüchten und frischen Birnen. Dazu gibt es Kalk und Kreide, etwas Grafit, Mandeln, Zitronengras und Orangenblüten. Schon im Duft ist das ein Champagner voller Energie in Kombination mit der Reife des Jahrgangs.   Gaumen Was sich am Gaumen abspielt, ist ein Fest der Sinne. Der 2018er Brut Nature Les Chênes wirkt einerseits glasklar, zitrisch und kalkig, andererseits tief, voll und komplex. Er ist ein Kraftwerk, das immer neue Energie und eine elektrisierende und pulsierende Mineralität aus der Tiefe an die Oberfläche bewegt. Er ist ein fordernder und noch blutjunger Wein, der sich über Jahre, ja Jahrzehnte hinweg weiter entwickeln und an Komplexität gewinnen wird. Leider – so könnte man einwenden – ist er heute schon so gut, dass man ihm kaum widerstehen möchte. Aktuell hat dieser Champagner nichts dagegen, wenn man ihn karaffiert. (Gemüse & Vegetarisch) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 27.12.2022, Copyright Christoph Raffelt
Restzucker:0 g/l / Säuregehalt: