Terre dIrizée, Extra Brut, Régis Poissinet
Régis Poissinet

Terre dIrizée, Extra Brut made by Régis Poissinet from Champagne - Frankreich | Information zum Wein Dieser Champagner stammt aus Weinbergen an der Schwelle vom Marne-Tal zur Montagne de Reims. Die Lagen in Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil le Port von sind geprägt von kalkhaltigen Lehm- und Schwemmlandböden. Die Cuvée besteht zu 84 % aus Meunier sowie zu 16 % aus Chardonnay. Sie enthält 39 %  Reserve-Weine und wurde zu 100 % in Eiche ausgebaut. Die Dosage liegt bei 2 Gramm. Degorgiert wurde der Champagner am 23. September 2022.   Farbe mittleres Strohgelb, feines Mousseux   Nase Die Nase des Terre d‘Irizée öffnet sich mit einem dezenten Duft von weißen Blüten, Zitronenschalen, Kaffirlimettenblättern und grünen Mandeln in Verbindung mit zerstoßenem Gestein, auf das etwas Zitronensaft geträufelt wurde.   Gaumen Am Gaumen wirkt die Cuvée vom ersten Moment an druckvoll und pur mit heller, klarer zitrischer Frucht und einer eleganten, feinen Spur von Hefe und Brioche. Hier steckt viel Energie und Spannung im Champagner, aber auch eine feine Saftigkeit von exotischen Früchten und etwas mürbem Apfel wie auch eine Steinigkeit, die sich schon im Duft gezeigt hat. Am Gaumen wirkt der Terre d’Irizée nicht ganz so pur wie im Duft, was aber eine Freude ist; denn dadurch zeigt er sich in seiner gesamten muskulösen und immer noch sehnigen Struktur angenehm charmant. (Fleisch, Meeresfrüchte) (Fisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 10.01.2023, Copyright Christoph Raffelt