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2021
Alpha Cabernet Sauvignon 2021, Montes
Montes

Montes, Valle Central

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Montes Alpha Cabernet Sauvignon von Montes aus Valle Central - Chile -
  • Herkunft: Weltbekanntes Weinanbaugebiet Valle Central, Chile
  • Rebsorte: Körperreicher und intensiver Cabernet Sauvignon
  • Geschmack: Aromen von Schwarzkirsche, Schokolade und Gewürzen
  • Reifezeit: 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift
  • Auszeichnungen: Mehrfacher preisgekrönter Spitzenwein

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Zusatzinformation

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Name Montes Alpha Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet Valle Central
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.0
Rebsorten Cabernet Sauvignon: 90%, Merlot: 10%
Weinbearbeitung Cabernet Sauvignon und Merlot für Montes Alpha Cabernet Sauvignon stammen aus Montes' berühmtem Weingut in Apalta, nahe Santa Cruz, im Colchagua Valley. Alle Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen, sofort in die Kellerei gebracht, hier vollständig entrappt, eingemaischt und nach Rebsorten und Parzellen getrennt vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung und einer ausgedehnten Maischestandzeit, bei der die Weine ein Maximum der dichten Aromen, Farbe und Tannine aus den Beerenhäuten konzentrieren, werden sie zwölf Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche zur Reife gelegt. Erst kurz vor der Flaschenabfüllung gibt Montes dem Cabernet Sauvignon den kleinen 10-Prozent-Anteil Merlot hinzu, der den fruchtigen Charakter seines Alpha-Weines sanft unterstreicht und ihn harmonisch abrundet.
Serviertemperatur 18.0°C
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Wein Wolf GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
Winzer Montes
Beschreibung

Details

Montes Alpha Cabernet Sauvignon made by Montes from Valle Central - Chile |

Der Montes Alpha Carbenet Sauvignon zeigt sich in einem intensiven und tiefem Rubinrot im Glas überzeugt in der Nase elegant und vielschichtig mit markanten Aromen von Veilchen, Früchten (besonders roten), dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer und Zigarrenkiste. Am Gaumen perfekt ausbalanciert zeigt dieser Rotwein aus Chile seine wahre Klasse und Finesse, mit kraftvollem, gereiftem und gut eingebundenem Tanni, großartiger Struktur und dichten Rebsortenaromen. Mittlerer Körper, doch mit schöner Fülle und langem, leicht pfeffrigen Nachhall. Erst kurz vor der Flaschenabfüllung gibt Montes dem Cabernet Sauvignon den kleinen 10-Prozent-Anteil Merlot hinzu, der den fruchtigen Charakter seines Alpha-Weines sanft unterstreicht und ihn harmonisch abrundet. Am liebten zu Fleischgerichten, von T-Bone-Steak über Kalbskotelett in Cabernet-Sauce, Lammkeule, gebratener Schweinerippe, Wild bis zu Mongolischen Rindfleisch und anderen Spezialitäten der asiatischen Küche, zu orientalischen Gerichten oder zu dunkler Schokolade.

Hersteller

Montes | Montes Alpha Cabernet Sauvignon

Montes Alpha Cabernet Sauvignon wird hergestellt von Montes im Anbaugebiet Valle Central aus Chile. Wenn Ihnen Montes Alpha Cabernet Sauvignon gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Montes.
Montes Alpha Cabernet Sauvignon und Montes stammen aus Valle Central.

Montes USA

Dass Montes nun auch in Kalifornien Wein erzeugt, klingt fast zu etabliert für den personifizierten Mr.Modern Chile. Und dass er hier obendrein nicht irgendein Niemandsland, sondern ausgerechnet das Napa Valley als Produktionsstätte wählt, macht die Überraschung komplett. Aber: 'Wir hatten entschieden, dass Chile und Argentinien für die südliche Hemisphäre genug sind. Aber nur eine Lese pro Jahr? Das ist zu wenig, erklärte Aurelio Montes seine Wahl gegenüber dem britischen Fachmagazin Decanter (Ausgabe Mai 2008). Dabei war Napa für den Chilenen gerade wegen seiner Popularität eine persönliche Herausforderung: Napa ist eine Art heiliger Gral für Wein. Wir wollten zeigen, dass wir das selbst schaffen, ohne Joint Venture.' Zwei sortenreine Cabernet Sauvignons aus ausgesuchten Spitzenlagen, Napa Angel und Napa Angel Aurelios Selection, waren die ersten und wie immer himmlischen Produkte dieser kalifornischen Projektarbeit. Aber natürlich hat Montes auch hier noch ein Ass im Ärmel: Syrah aus Paso Robles, eine noch junge, äußerst vielversprechende Kombination, die Mister Montes als Star Angel und Star Angel Aurelios Selection auf die Flasche bringt. Aurelio Montes, einer der vier Mitbegründer des gleichnamigen chilenischen Weinguts, hat wesentlich zum überragenden Erfolg der Weine aus dem Colchagua, Leyda und Curicó Valley beigetragen, die zu Chiles absoluter Spitze gehören. Montes bereitet heute Weine in Chile, Argentinien und Kalifornien.

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