2020
Anares Crianza 2020, Bodegas Olarra
Bodegas Olarra

Anares Crianza made by Bodegas Olarra from Rioja - Spanien | Intensives Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Vielschichtiges Bukett, in dem sich die Fruchtaromen und die würzigen Noten aus dem Fassausbau harmonisch vereinen. Am Gaumen zeigt er sich fleischig und gut strukturiert. Langer Abgang.
Bodegas Olarra hat sich der Philosophie verpflichtet, dass die perfekte Pflege der Trauben das Wesentliche für einen hervorragenden Wein ist. Daher wird jedes Detailgenauestens überwacht: die Auswahl der Früchte, die Ernte nach Parzellen, die Überwachung der Weinberge. Während des ganzen Jahres berät ein Team von Winzern des Weinguts jeden Winzer permanent und verfolgt die Entwicklung der Weinberge genau. Dies hilft bei der Diagnose von Behandlungen, dem Beschneiden oder Ernten von Daten für die Zeit danach, alles mit dem Ziel, die besten Trauben zu ernten, die allen hohen Ansprüchen gerecht werden. Bodegas Olarra verwendet für die Herstellung seiner Weine nur die Früchte, die eine Reihe von strengen Bedingungen erfüllen: einwandfreier Hygienestatus, geringe Produktion, ideale Reife ... Vor dem Eintritt in das Weingut wird ein neues Auswahlverfahren mit durchgeführt um die verschiedenen Qualitäten der Trauben zukennen und zu trennen. Mit diesem Verfahren können mehr als 25 analytische Parameter in Bezug auf die Reife und den Hygienezustand der Früchte bestimmt werden. Somit lehnt das Weingut jeden ab, der die geforderten Niveaus nicht erfüllt.