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Valpolicella Classico DOC made by Cà la Bionda from Veneto - Italien | Seidig und elegant zeigt er sich auch im Antrunk und ist damit der Gegenentwurf zum derzeitigen Leitmotiv der Region: Extraktion und Konzentration. Vielmehr belegt dieser Wein, dass Finesse kein Sprint, sondern ein Marathon ist, den er zu laufen imstande ist eben auf Grund seiner filigranen Statur sowie seiner delikaten Finesse. Die rubinrot funkelnde Kirsche ist eingefasst wie ein Juwel von den seidig animierenden Gerbstoffen, die reife Säure bringt Tempo in die Angelegenheit und führt ihn schnurstracks auf die Zielgerade. ; Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 24.07.2023, Copyright Sebastian Bordthäuser