2022
Unio Nero di Troia Primitivo Puglia IGT 2022, Podere 29
Podere 29

Unio Nero di Troia Primitivo Puglia IGT made by Podere 29 from Apulien - Italien | Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem Weinanbaugebiet Apulien optimale, warme Bedingungen. Der Charakter der feuchten Meeresbrise und des mediterranen Klima Apuliens spiegelt sich auch im Wein wieder. In ebenem und hügeligem Gelände bestehen die Böden aus Lehm und Kalkstein. Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität. Charakteristik dieses Weines: Intensives Rubinrot. In der Nase Aromen von roten Früchten, wie Kirschen, Brombeeren und Pflaumen. Leicht pfeffrig und floral präsentiert er sich würzig und fruchtig. Am Gaumen ein harmonischer Körper mit weichem Finish.
Restzucker:5.14 / Säuregehalt:5.36
zwei Monate im Stahltank, danach vier Monate in Barriquefässern