Grand Brut in GP, Geldermann
Geldermann

In der Nase ausgeprägte frische Aromen, am Gaumen feine Gebäcksnoten. Ausgewählte Weine der Rebsorten Pineau de Loire, Chardonnay und Pinot Noir verleihen Geldermann Grand Brut einen edlen und ausgewogenen Geschmack. Ein charakterstarker Premiumsekt, der nach zwei Jahren traditioneller Flaschengärung mit ausgeprägten, frischen Aromen überzeugt. Der Grand Brut passt besonders gut zu Meeresfrüchten und Fischgerichten. Für die Verwandlung in einen Geldermann Sekt durchlaufen die ausgewählten Grundweine die Flaschengärung nach traditioneller Art, Schritt für Schritt und mit der Sorgfalt, die für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis notwendig ist. Die nach Rezept erstellte Cuvée wird in einzelne Flaschen gefüllt und dann mit der Fülldosage versehen. Bei kühlen Temperaturen und gefiltertem Licht dauert es anschließend drei Monate, bis die zugesetzte Hefe den Zucker in jeder einzelnen Flasche in zusätzlichen Alkohol und Kohlensäure verwandelt hat. Tief in den kilometerlangen Kellern des Breisacher Münsterbergs und bei einer optimalen Lagertemperatur von 13 Grad Celsius reifen die Cuvées aus der „Les Grands“-Linie traditionell zwei Jahre.