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Anbaugebiet - Brandy de Jerez
Das Weinanbaugebiet Brandy de Jerez, gelegen in Andalusien, im Südwesten Spaniens, ist einfach majestätisch und ein wahres Paradies für jeden Sommelier. Es ist der Geburtsort des Brandy de Jerez, einer weltberühmten und hoch geschätzten Spirituose, deren Raffinesse sich über Jahrhunderte hinweg entwickelt hat.
Die noblen Weine dieses Gebiets werden aus der Palomino-Traube hergestellt, die auf den kalkhaltigen Böden der Sherry-Triangle zwischen Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa Maria gedeiht. Sie bringen einen trockenen, leicht säuerlichen Wein hervor, der dem Brandy de Jerez seinen charakteristischen Grundton gibt.
Ein wesentliches Merkmal dieses berühmten Brandys ist die Reifung in Eichenfässern, die zuvor zur Lagerung von Sherry verwendet wurden. Dieser Prozess, die sogenannte 'Solera'-Methode, verleiht dem Brandy de Jerez seinen einzigartigen Geschmack und sein unverwechselbares Aroma. Es ist ein sorgfältig abgestimmter Tanz zwischen Wein und Holz, der zu seiner reichen, vollmundigen Textur und seinen komplexen Noten von Nüssen, Dörrobst, Vanille und Karamell führt.
Je nach Alter variieren die Brandys von Jerez in Farbe, von gold-gelb bis hin zu intensivem Mahagoni. Das Aroma und der Geschmack vertiefen sich auch mit dem Alter, das in spanischem Brandy de Jerez etwas anders kategorisiert wird: Solera, mindestens ein Jahr alt, Solera Reserva, mindestens drei Jahre alt und Solera Gran Reserva, mit einer Reifung von mindestens zehn Jahren.
Brandy de Jerez ist mehr als nur ein Weinbrand, es ist die Essenz von Andalusien, geprägt von seiner leuchtenden Sonne, seinem reichen Boden und der Leidenschaft seiner Menschen. Es ist ein sinnliches Erlebnis, das sowohl die lieblichen als auch die rauen Seiten des Lebens hervorbringt. Mit jedem Schluck offenbart Brandy de Jerez ein kleines Stück seines zu Hause - Andalusien - und lädt uns ein, mit ihm auf eine köstliche Reise zu gehen.
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