Lambrusco Grasparossa DOC Codarossa, Albinea Canali
Albinea Canali

Lambrusco Grasparossa DOC Codarossa made by Albinea Canali from Emilia-Romagna - Italien | Intensives Violett-Rot mit langsam weichendem Schaum. In der Nase weinig und fruchtig mit Andeutungen von Pfirsichkernen. Am Gaumen halb-trocken bis lieblich, harmonisch und weich. Die Reben stehen auf moderat tonhaltigen Böden auf durchschnittlich 70 m hohen Hügeln im Süden des Reggio Emilia. Die Trauben werden sorgsam von einer begrenzten Zahl Weinberge geerntet, die nach den strengen Kriterien des für diesen Lambrusco zuständigen "Consorzio Colli di Scandiano e Canossa" bewirtschaftet werden. Nach der Pressung der Trauben mit einer kurzen Mazerationsperiode erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, die gestoppt wird, um einen definierten Anteil an Restzucker zu erhalten, wodurch der Wein lieblich oder "amabile" wird. Mit der Gründung der Kellerei Albinea Canali 1934 in Canali, Reggio Emilia, kamen in wenigen Jahren über 170 Genossenschaftler zusammen, um gemeinsam qualitativ hochwertige Weine der Region zu vermarkten. In den 1950er Jahren trat Albinea Canali der neu entstandenen Genossenschaft Cantine Riunite bei, um den Qualitätsanspruch in einer größeren Organisation beibehalten zu können. 2005 wurde Albinea Canali mit der modernsten Technologie ausgestattet. Durch die Kombination aus den besten Böden und den edelsten Kellertechniken verfügt Albinea Canali heute über ein Premium-Image unter den Lambruscos.